Erst die Limette halbieren. Dann die Hälften ein weiteres Mal der Länge nach schneiden. Und dies dann in der Breite dritteln. Man nehme dann Rohrzucker und verdrücke ihn gemeinsam in einem Glas zu einem Saft. Ein paar geschlagene Blätter frischer Minze dazu (dass die ätherischen Öle aktiviert werden). Dann das Glas mit crushed Ice befüllen. Plus weisser Rum, so circa 4 Sekunden (für 4cl). Händchen drauf, einen kleinen Spalt an der Seite für einen Löffel offen lassen. Und mit diesem dann ordentlich umrühren. Wessen Glas nicht voll ist, der nehme Wasser – oder nach Gusto des Lehrers Angelo – etwas Sprite dazu. Dann bitte so lange trinken und wiederholen, bis der perfekte Mojito ankrediert wurde. Die fröhlichste Lernstunde unseres Lebens!
